说到小吃,那就不得不提到油炸食物了,夜宵首选,快捷好吃,随拿随放,配个啤酒或者汽水 直接起飞!
在这里列出三个我餐厅里非常快捷好吃的小吃食谱分享给大家
1.香炸抱子甘蓝
抱子甘蓝去根 用手剥开成小叶片,油温160度下锅炸至微黄撩出滤油,调味用盐,红酒醋(实在没有可用白醋)少量辣椒峰。最后撒上点睛之笔的帕玛森芝士碎
完成!
2.酸甜鸡块
鸡胸或鸡腿切块用干白葡萄酒,盐,白胡椒腌制15分钟(这里建议用鸡胸,毕竟鸡腿要去骨很麻烦有时间去骨为什么不去多开几把船)
鸡块蘸上蛋液后用调味粉裹好(调味粉:面粉2 淀粉2 红甜椒粉0.5 孜然粉0.5 香菜籽粉0.5)
油温160度下锅炸至金黄 鸡块浮起(这里不需要复炸)
炸好的鸡块放入锅中和秘制酱料一起翻两下出锅 撒上芝麻 嫩姜丝 法葱葱花(蜜汁酱料:日本酱油 红糖 香醋 大量蒜末 鸟椒 姜片 泰式鸡汁 )(当然为了省时间可以买包装好的酱汁 什么韩式炸鸡酱啊 泰式甜辣酱啊 番茄酱啊 都是很好的搭配)
完成!
3.Fish&Shrimps
选用银鱼和白米虾裹上炸粉,160度油温炸至酥脆 捞出 油温升至200度炸制金黄 出锅,盐,海苔粉调味。配上柠檬角和塔塔酱 完美!(以防万一给个自制塔塔酱配方:蛋白蛋黄煮熟磨碎 蛋黄酱 洋葱末 荷兰芹末 酸黄瓜砕 水瓜柳砕 李派林伍斯特酱 柠檬汁 柠檬皮碎)
完成!
最后祝各位舰长胃口大开,游戏场均胜率一起涨!